Сорт: 70 % Каберне Фран и 30 % Сира

Регион: Тракийската низина е част от големият южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централнитe части на Родопите.

Климат и почви: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.

Гроздобер:Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура.

Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 20 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. При 40 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л., а останалите 60 % от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³. Технологичният процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 28-30 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 28 ˚ С. За протичане на млечно-кисела ферментация виното е прехвърлено във френски дъбови бъчви от по 225 л.

За бранда: Когато рибарите оплитали мрежите, единствено моряшките им фланелки усещали какво е да обичаш стихията. Тогава старците събирали историите от разговорите си и ги увековечавали с чаша вино. Някои рибари избирали лозовата реколта пред мрежите. Натоварвали виното на кораби и го пращали в открито море. Започнало пътуването. Към всички, които не са забравили страстта. Било дълго и смело пътуване. Защото моряците владеели безбрежието.

Дегустационни характеристики: Наситен и жив рубинен цвят. Пикантен аромат, съчетаващ много концентрация, зрялост, черни плодове и нотка дъб. Неочакващото съчетание във вкуса, между дължина, структура, мекота и сочност, правят това вино поредният класен бранд с марка Катаржина.

Алк.: 14.5 %