Ouzo Plomari от Issidoros Arvanitis буквално превзема Гърция като буря. Облечено в изчистена елегантност и с тапа от корк, Ouzo Plomari предлага фин баланс във вкуса - деликатен и все пак плътен. Ouzo Plomari взима лъвския дял от местния пазар на узо в Гърция само за няколко кратки години. Issidoros Arvanitis, постоянен перфекционист създава Ouzo Plomari през 1894 г. Той открива начин да блендира ароматните семена и билки на Лесбос със световноизвестното анасоново семе от Лисвори, бленд, който не е доминиран, но и не доминира. Plomari винаги е бил регионът за производство на най-известните видове узо. Моряшкото селце Plomari е разположено на югоизточните брегове на гръцкия остров Лесбос. Това е място на кръстопътя на Азия и Европа, където благоуханията на Ориента се смесват меко с византийския шепот по бреговете и е източникът на тази силна и уханна напитка. Обикновено прозрачен, докато се добави вода (тогава се замъглява), Ouzo Plomari има интензивен анасонов нос, но на вкус е лек и небрежен, с малко пикантен пипер в послевкуса.