Изключителните качества на анасона от с.Лизвори, уникалната мастихова смола дъвка от съседния остров Хиос, други специални билки от остров Лесбос в добавка към педантичните познания за изкуството на дестилацията от майсторите на Лесбос, даряват напитката с уникални качества. Неслучайно островът започва да се възприема като родно място на напитката УЗО. А по-специално, това важи за града Пломари, където се помещават дестилериите на над 200 вида узо
Казват, че Ouzo Arion е най-доброто узо от красивия остров Лесбос. Традицията на производството му е на повече от 100 години. То е пикантно и кристално чисто, с аромати на билки и анасон от остров Лесбос, който се счита за най-добрия анасон на света. Ouzo Arion е с много чист и неутрален вкус, което го прави една великолепна напитка. Препоръчва са като аперитив с лед и малко вода.